光の人生ノート ~ My Scrap Book~

毎日を心豊かに暮らしたい。大好きなもので人生をスクラップするように。

暮らしのこと-料理

ゼロ活力鍋で作る【豚の角煮のレシピ】柔らかくおいしく作るコツ

ゼロ活力鍋2.5l型で豚の角煮を作ってみました。SW型で作った時よりも、少し柔らかさが足りない気がしました。レシピを調べたら、作り方に違いがありました。よりおいしく作るコツがわかったので、ゼロ活力鍋での角煮のレシピを紹介します。

ホットプレートでカマンベールチーズフォンデュ!容器なしでも大丈夫

カマンベールチーズを使って、ホットプレートでチーズフォンデュを作ってみました。チーズに使う容器はなくても大丈夫でした。 数日前ですが、お昼のテレビ番組「ヒルナンデス」で、スキレットを使ったチーズフォンデュを紹介していました。容器いらずで丸い…

飛田和緒さんレシピ【クリスマスチキンソテー】皮パリパリのコツ

クリスマスにピッタリのチキンソテーのレシピを見つけました。皮パリパリに焼くコツも載っています。 子どもたちも巣立って夫婦二人のクリスマス。50、60代夫婦にぴったりなメニューが知りたい。 そんなお悩みに、料理家の飛田和緒さんが答えられたレシピで…

すだちがたくさん届いた!何にどう使う?毎日の食事に絞って使える

徳島のすだちが大量にあったらどう使いますか?新鮮なうちにおいしくいただきたいですね。絞ったり輪切りにして、毎日の食事に簡単に使いましょう。わが家でよく使うすだちの利用法を紹介します。

生魚が食べられない夫にカツオで【はてなの飯】みおつくし料理帖より

「みおつくし料理帖」という本の中で登場するはてなのご飯を作りました。鰹で作るご飯です。生魚が食べられない人にもオススメの鰹の料理です。材料と作り方を紹介します。

猫型パンケーキは家で簡単に作れる!100均セリアで見つけたシリコーン型で

この前、100均のセリアに行ったら見つけたシリコーンゴムのかわいいねこ型。 最近、お菓子作りの材料や道具も100均でいろいろ売っているんですね。 「かんたん厚めのパンケーキモールド、ねこ型」おうちでねこ型のパンケーキが作れるって書いています。 家に…

甘くないおかずケーキ【ケークサレ】下ごしらえ済みなら簡単に作れる

ケークサレ(ケーク・サレ)というおかずケーキを知っていますか?パウンドケーキの型で焼くのですが、お砂糖が入っていなくて、お野菜の入った塩味のケーキです。 ケークサレとはフランス語でCake Sale。「塩(サレ=sale)」の「お菓子(ケーク=cake)」…

『きのう何食べた?』の玉ねぎを炒めないハンバーグはおいしい?

ハンバーグを、玉ねぎを炒めずにそのままみじん切りにしたのを入れて混ぜて作ってみました。家族の反応は?食感がシャキシャキしていておいしい!これからは、この方法で簡単に作れる、と嬉しくなりました。

新生活には一生使えるお鍋がおすすめ!調理の時間短縮で節約にもなる

春から新生活をスタートされる方、または結婚して主婦になる方、今から調理器具を用意されますか?できれば、一生使えるいいお鍋をひとつ、用意してみませんか? または、親戚や友人たちから「新生活(結婚)のお祝いに何が欲しい?」と聞かれたら、「一生モ…

3種類の濃いシチューの味の特徴は?ルーを使ったアレンジメニュー

モラタメで応募していたS&Bの濃いシチューが当選して、3箱届きました。 濃いシチュークリーム 濃いシチューラクレットチーズ 濃いシチューのきのこバター入り の3つです。 3種類のS&Bの濃いシチューを食べた感想とアレンジメニューを紹介します。 3種類の濃…

活力鍋で骨まで食べれるブリのアラ炊き【レシピ】大根を入れるコツ

活力なべでのブリのアラ炊きの作り方を紹介します。大根も一緒に煮るとおいしいですが、大根はあとから入れるのがコツです。骨まで食べれる魚料理は、活力なべがあれば簡単に作れます。

我が家の時短リメイク料理とは?温かい料理は翌日に美味しい1品に変身

カンタンにできる時短リメイク料理を紹介します。 寒くなってくると、温かいお料理が体にしみますね。そんな温かい料理は一度にたっぷり作って、翌日にも美味しく食べれる1品にしましょう。 我が家の時短リメイク料理とは? ビーフシチューからドリアへ クリ…

活力鍋でサンマの生姜煮を作ったら骨まで食べれる!レシピ紹介

活力鍋で作れるサンマの生姜煮を紹介します。 おいしそうなサンマが手に入ったら、どうやって食べましょう?塩焼きは定番でおいしいですよねー。 わが家では生姜煮もよく作ります。活力鍋で作ると骨まで柔らかくて、とてもおいしいんですよー。(´~`)モグモグ…

カップヌードルの新商品の味噌を食べてみた【感想】カロリー比較

こんにちは。 知っていましたか?あのカップヌードルに味噌味が発売されていたこと。 そして、美味しすぎると人気ですぐに完売、手に入りにくくなっていたそうです。 4月1日の販売開始早々に完売続出、わずか10日後に一時販売休止となり、幻の商品化していた…

冷凍食品に頼りっぱなしのお弁当と夫のお昼ご飯事情

3人分のお弁当、私と娘たちのお弁当です。作りおきのおかずと卵焼きに冷凍食品、これがいつものお弁当の中身です。主人のお昼ご飯は?と言うと、夫は職場でお昼ご飯を食べません。お昼を抜きはじめてもうすぐ1年になります。お昼ご飯を抜いて、何と体重が15K…

志麻さんレシピで人気料理のベックオフ【洋風肉じゃが】を作った感想

タサン志麻さんのレシピより、ベックオフという洋風肉じゃがを作ったので紹介します。おしゃれで難しそうなレシピに聞こえますが、実はとっても簡単で、しかもヘルシーでおいしいお料理です。

テレビで人気のヒロミ流和風パスタ!料理ができない夫も作れるレシピ

タレントのヒロミさんの松茸のお吸い物を使った、カンタンでおいしい和風パスタを紹介します。料理ができない夫も作れました。お鍋一つで作れる、失敗なしのパスタです。応用もできるので、具材を変えても楽しめますよ。

『きのう何食べた?』よりエビチリは鶏肉でも作れる!食べた感想

毎日の献立、悩みますよね。先日、エビチリならぬトリチリを作ってみました。人気コミック『きのう何食べた?』からののレシピです。私はエビではなく鶏肉で作ったのですが、ちょっとピリ辛でおいしかったです。作り方を紹介しますね。そして、どうしてエビ…

活力鍋でおいしいカレーを作るコツは水の量!市販のルゥを使う時に気をつけること

活力鍋でカレーやシチューを作ったら味が薄くなった経験がありませんか?活力鍋で市販のルゥを使って作るカレーやシチューでは、水の量がポイントです。 活力鍋、便利ですよね。煮込み料理を作れば、味がしっかりしみ込み、素材のうま味も引き出してくれます…

五島うどんのおいしい食べ方は地獄炊き!麺が伸びないってホント?

五島うどんを知っていますか?三大うどんの1つとも言われている五島列島の手延べうどんです。コシが強いのが特徴で、おすすめの食べ方は地獄炊きです。そして、是非あごだしで食べてみてください。五島うどんのおいしい食べ方を紹介します。

玄米生活15年【体質改善】活力鍋ならカンタンに炊けておいしい!

この記事は、玄米を上手に炊くコツや食べ方について紹介しています。「玄米食に変えたいけど、うまく炊けるか心配、それにおいしくないかも。」と悩んでいませんか?実は、圧力鍋を使えば玄米はおいしくカンタンに炊くことができます。それに、モチモチして…

キッコーマン発酵だしはおいしい鍋つゆ!焙煎ごま味とあごだしの感想

モラタメさんから鍋つゆが届きました。「キッコーマンの発酵だし」焙煎ごまとあごだしです。 化学調味料無添加で、うれしい鍋つゆです。 両方の味の感想をお伝えします。 キッコーマンの発酵だしはおいしい鍋つゆ! 焙煎ごま鍋つゆ あごだし鍋つゆ 食べた感…

【手土産や贈り物にもオススメ!茅乃舎だし】レシピ付きでおいしく作れる

レシピ付きで料理の幅の広がり、しかも料亭の味が家庭で楽しめると人気の「茅乃舎だし」。 手土産にも喜ばれます。 茅乃舎だしはだしパック。でも、袋から出して粉末で使うこともできます。 そして、だしパックなら、使ったあとのだしガラまで使えます。茅乃…