ゼロ活力鍋2.5l型で豚の角煮を作ってみました。SW型で作った時よりも、少し柔らかさが足りない気がしました。レシピを調べたら、作り方に違いがありました。よりおいしく作るコツがわかったので、ゼロ活力鍋での角煮のレシピを紹介します。

カマンベールチーズを使って、ホットプレートでチーズフォンデュを作ってみました。チーズに使う容器はなくても大丈夫でした。 数日前ですが、お昼のテレビ番組「ヒルナンデス」で、スキレットを使ったチーズフォンデュを紹介していました。容器いらずで丸い…

クリスマスにピッタリのチキンソテーのレシピを見つけました。皮パリパリに焼くコツも載っています。 子どもたちも巣立って夫婦二人のクリスマス。50、60代夫婦にぴったりなメニューが知りたい。 そんなお悩みに、料理家の飛田和緒さんが答えられたレシピで…

徳島の名産品、すだちの使い道を紹介します。 ちょっと高いからわざわざ買わないけど、あったらうれしいすだち。秋刀魚の塩焼きにかけたら、おいしいですよね。 かぼすよりも小さいすだち。香りがよくて、ちょっと絞るだけでおいしくなる料理はいろいろあり…

お魚のカツオで作る「はてなの飯」を紹介します。 はてなの飯とは「みおつくし料理帖」という本の中で登場する献立です。「みおつくし料理帖」は、髙田郁さんの人気本、シリーズ時代小説です。おいしいお料理がたくさん出てきます。 今度、松本穂香さんが演…

この前、100均のセリアに行ったら見つけたシリコーンゴムのかわいいねこ型。 最近、お菓子作りの材料や道具も100均でいろいろ売っているんですね。 「かんたん厚めのパンケーキモールド、ねこ型」おうちでねこ型のパンケーキが作れるって書いています。 家に…

ケークサレ（ケーク・サレ）というおかずケーキを知っていますか？パウンドケーキの型で焼くのですが、お砂糖が入っていなくて、お野菜の入った塩味のケーキです。 ケークサレとはフランス語でCake Sale。「塩（サレ＝sale）」の「お菓子（ケーク＝cake）」…

「きのう何食べた？」でも人気の玉ねぎを炒めずに作るハンバーグ。 私もこのコミックが好きで、よくレシピを参考に作ったりもします。 私は煮込みハンバーグでは、いつも玉ねぎは炒めずに作ります。 でも、焼きハンバーグは玉ねぎを炒めていました。たぶん、…

春から新生活をスタートされる方、または結婚して主婦になる方、今から調理器具を用意されますか？できれば、一生使えるいいお鍋をひとつ、用意してみませんか？ または、親戚や友人たちから「新生活（結婚）のお祝いに何が欲しい？」と聞かれたら、「一生モ…

モラタメで応募していたS&Bの濃いシチューが当選して、3箱届きました。 濃いシチュークリーム 濃いシチューラクレットチーズ 濃いシチューのきのこバター入り の3つです。 3種類のS&Bの濃いシチューを食べた感想とアレンジメニューを紹介します。 3種類の濃…

活力なべでのブリのアラ炊きの作り方を紹介します。大根も一緒に煮るとおいしいですが、大根はあとから入れるのがコツです。骨まで食べれる魚料理は、活力なべがあれば簡単に作れます。

活力鍋で作れるサンマの生姜煮を紹介します。 おいしそうなサンマが手に入ったら、どうやって食べましょう？塩焼きは定番でおいしいですよねー。 わが家では生姜煮もよく作ります。活力鍋で作ると骨まで柔らかくて、とてもおいしいんですよー。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ…

タサン志麻さんのレシピより、ベックオフという洋風肉じゃがを作ったので紹介します。おしゃれで難しそうなレシピに聞こえますが、実はとっても簡単で、しかもヘルシーでおいしいお料理です。

タレントのヒロミさんの松茸のお吸い物を使った、カンタンでおいしい和風パスタを紹介します。料理ができない夫も作れました。お鍋一つで作れる、失敗なしのパスタです。応用もできるので、具材を変えても楽しめますよ。

毎日の献立、悩みますよね。先日、エビチリならぬトリチリを作ってみました。人気コミック『きのう何食べた？』からののレシピです。私はエビではなく鶏肉で作ったのですが、ちょっとピリ辛でおいしかったです。作り方を紹介しますね。そして、どうしてエビ…

活力鍋でカレーやシチューを作ったら味が薄くなった経験がありませんか？活力鍋で市販のルゥを使って作るカレーやシチューでは、水の量がポイントです。 活力鍋、便利ですよね。煮込み料理を作れば、味がしっかりしみ込み、素材のうま味も引き出してくれます…

五島うどんを知っていますか？三大うどんの1つとも言われている五島列島の手延べうどんです。コシが強いのが特徴で、おすすめの食べ方は地獄炊きです。そして、是非あごだしで食べてみてください。五島うどんのおいしい食べ方を紹介します。

この記事は、玄米を上手に炊くコツや食べ方について紹介しています。「玄米食に変えたいけど、うまく炊けるか心配、それにおいしくないかも。」と悩んでいませんか？実は、圧力鍋を使えば玄米はおいしくカンタンに炊くことができます。それに、モチモチして…

モラタメさんから鍋つゆが届きました。「キッコーマンの発酵だし」焙煎ごまとあごだしです。 化学調味料無添加で、うれしい鍋つゆです。 両方の味の感想をお伝えします。 キッコーマンの発酵だしはおいしい鍋つゆ！ 焙煎ごま鍋つゆ あごだし鍋つゆ 食べた感…

レシピ付きで料理の幅の広がり、しかも料亭の味が家庭で楽しめると人気の「茅乃舎だし」。 手土産にも喜ばれます。 茅乃舎だしはだしパック。でも、袋から出して粉末で使うこともできます。 そして、だしパックなら、使ったあとのだしガラまで使えます。茅乃…