伝説の家政婦、タサン志麻さんのレシピよりベックオフを作ったので紹介します。
白ワインを使った洋風肉じゃがです。
タサン志摩さんは、フレンチレストランでシェフとして働いた経験があり、現在はタスカジ（家事代行サービスサイト）の家政婦として登録されています。
人気が出て予約が取れにくいので、「伝説の家政婦」の志麻さんで有名になりました。
志麻さんにお願いすれば、家庭にある材料で、おいしいフレンチを数品作ってくれるんだって。
でも、現在は定期利用のお客さんのみ、担当されているそうです。
テレビで見た番組では、志麻さんが、いつも本当に手際よくササッといくつものお料理を作られています。
それがどれもとってもおいしそうなんです。
今回、私が作ったのは、ベックオフ（洋風肉じゃが）というお料理です。
ベックオフと言う名前からしたらおしゃれで難しそうなレシピに聞こえますが、実はとってもカンタンで、しかもヘルシーでおいしいお料理です。
志麻さんレシピで人気の料理、ベックオフを作ったレシピと食べた感想を紹介します。
よければ参考にしてみて下さいね。
ベックオフの材料
家族4人で作った分量です。
- サーロインステーキ用牛肉 約180g × 2枚 ・・・3センチ幅に切り、塩・こしょうする
- メークイン 2個 ・・・ 2センチの輪切り
- 人参 2本・・・ 1センチの輪切り
- 玉ねぎ 1個 ・・・くし切り
- 白ワイン
- コンソメスープの素、1個または顆粒大さじ1
このステーキ用のお肉がなかなか買えなくて…。(>_<)
ベックオフの作り方
- 各材料を切ったら、まずお肉以外の野菜の半分を鍋に入れます。
- そして、その上にお肉を乗せます。
- さらにその上に残っている半分の野菜を乗せます。
- 白ワインを一回しして、コンソメを乗せたら、フタをします。
- 弱火で約80分煮込めば出来上がり♪
やっぱり、どうも盛り付けが下手ですが・・・(¯―¯٥)
ベックオフを食べた感想
食べた感想です。
白ワインと野菜の水分だけで煮込むので、野菜本来の味がギュっとしまった旨味があり、また何とも素朴な感じもするおいしさです。
お肉も柔らかくなって、食べやすい。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
それに、油を使っていないからヘルシーです。♫
もうちょっと味にアクセントが欲しければ、ブラックペッパーを振ったらOK。
家族にも大好評でした。
（写真の盛り付けはいまいちだけど）味は保証できますよ！
作っているところの写真を撮っといたらよかったって、いつも後から気づくんですよね。
また、次に作ったら、写真を追加して載せよう。
次にいつサーロインステーキが買えるかな？
（ーー；）
志麻さんの他のお料理も作って食べてみたいです～。
まとめ
タサン志摩さんのレシピよりベックオフを紹介しました。
普段の肉じゃがを洋風に作ったら、とてもおしゃれで目新しいお料理に大変身しますよ！
パーティーにもいいですよね。
サーロインステーキ用のお肉が買えたら（しつこい）、あとはカンタン、煮込むだけなので、是非みなさんも作ってみて下さいね。
次にまた、自分が作った料理を紹介できるのはいつかな～。(・・;
今日も最後まで読んで頂いて、ありがとうございました。m(__)m
こちらも、テレビ番組で人気のヒロミさんのパスタです。
リメイク料理もカンタンでおいしいですよ。
にほんブログ村 |
人気ブログランキング |
