こんにちは。
今日は、やっと料理を紹介できそうです。(ﾟ∀ﾟ)
昨日の夕食の一品を紹介しますね。
今年のサンマは値段が高くなるのでは・・・と言われていますね。
何でも、サンマ漁の水揚げが低調らしいです。
先日、業務用スーパーで見かけたら何と4尾298円でした！
（値段と産地が写真に写っていませんが・・・）
ちゃんと、北海道産です。
サンマ、どうやって食べるのが好きですか？
もちろん、塩焼きも美味しいですよね～。
そして、我が家はみんな、生姜煮も好きなのです。
頭を落として内蔵を出し、1尾を4等分にします。
この時、牛乳パックがあると便利です！
きれいに洗って乾かした牛乳パックを開いて、その上で処理したり、切ったりすると、まな板いらずで楽だよ。今回は2枚使ったよ。
きれいに洗って、キッチンペーパーで水気を拭きます。
それを私の愛用の活力なべ（圧力鍋）に入れます。
水100cc、みりんとしょうゆを各大さじ2、生姜の薄切りも一緒に入れて火にかけるだけ。
高圧でおもりが振れだして15分。
火を止めて、予熱でピンが降りるまで約15分
フタを開けて、少し煮詰めたら、骨まで柔らかいサンマの生姜煮の出来上がり～ ♪
う～ん、やっぱり料理の盛り付けに写真の撮り方が下手ですね。
本日の夕食のメニュー
玄米、サンマの生姜煮、きんぴら、冷凍のかぼちゃのコロッケ、キャベツのごま油と塩昆布あえ、お吸い物
サンマの生姜煮をご飯と一緒に口に入れると、何とも言えない美味しさだよね。
ご馳走様でした～。
ブリのアラもこの活力なべで炊くと、（もっと長時間炊きます）それも骨まで食べれますよ。
他にも簡単にできる料理を少し紹介しています。
玄米も炊いています。
私はこの活力なべを2つ持っています。
白米もこの活力なべで炊くので、我が家に炊飯器はありません。
炊きあがったら、冷凍保存しています。
毎日のように大活躍の鍋ですので、ブログでも何度か紹介しているのです。
高価な調理器具ですが、1番はじめに購入した大きなサイズはもう20年近く、使っています。
それでも、部品を交換しながら、把手を変更してもらいながら、ずっと使い続けているのですから、改めてすごいいいお鍋だなと思っています。
何より、ご飯を炊くのも、おかずを煮込むのも早い！ので、おお助かりなのです。
検討中の方は、ゼロ活力なべは絶対おすすめですよ。
それに10月から消費税もあがりますし、こういう調理器具も買われるなら今のうちですね。
さいずもいろいろあるので、是非チェックしてみてください。
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私の体験談をもとに、紹介しています。
もうすぐ食欲の秋だねー ♪
やっぱり、食べていてホッとする料理は和食だね。
本日も、ありがとうございました。
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