光の人生ノート ~ My Scrap Book~

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活力鍋でサンマの生姜煮を作ったら骨まで食べれる!レシピ紹介

今年のサンマは値段が高くなるのでは・・・と言われていますね。
何でも、サンマ漁の水揚げが低調らしいです。

先日、業務用スーパーで見かけたら何と4尾298円でした!
(値段と産地が写真に写っていませんが・・・)
ちゃんと、北海道産です。

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サンマ、どうやって食べるのが好きですか?
もちろん、塩焼きも美味しいですよね~。

そして、我が家はみんな、生姜煮も好きなのです。
持っている活力鍋(圧力鍋)で作ります。
活力鍋で作ると骨まで柔らかくて、とてもおいしいですよ。(´~`)モグモグ

活力鍋で作る生姜煮の作り方を紹介します。

活力鍋でサンマの生姜煮を作ったら骨まで食べれる!

使うのはサンマと包丁とまな板ですが、まな板の代わりに牛乳パックがあると便利ですよ。

サンマの生姜煮の作り方

サンマの頭を落として内蔵を出し、1尾を4等分にします。

この時に牛乳パックがあると便利です!

きれいに洗って乾かした牛乳パックを開いて、その上で処理したり、切るとそのまま捨てれるので便利ですよ。
今回、2枚使いました。

切ったサンマをきれいに洗って、キッチンペーパーで水気を拭きます。

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それを活力鍋(圧力鍋)に入れます。

あとは、水100cc、みりんとしょうゆを各大さじ2、生姜の薄切りも一緒に入れて火にかけるだけ。

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高圧でおもりが振れだして15分。
火を止めて、予熱でピンが降りるまで約15分

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フタを開けて、少し煮詰めたら、骨まで柔らかいサンマの生姜煮の出来上がり~ ♪

 簡単でしょう。

完成したサンマの生姜煮

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う~ん、やっぱり料理の盛り付けに写真の撮り方が下手ですね。

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本日の夕食のメニュー
玄米、サンマの生姜煮、きんぴら、冷凍のかぼちゃのコロッケ、キャベツのごま油と塩昆布あえ、お吸い物

サンマの生姜煮をご飯と一緒に口に入れると、何とも言えない美味しさだよね。

ご馳走様でした~。 

活力鍋で作れる他のメニュー

では、活力鍋で作れる他のメニューも紹介します。

ブリのアラもこの活力なべで炊くと、(もっと長時間炊きます)それも骨まで食べれますよ。

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他にも簡単にできる料理を少し紹介しています。

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玄米も炊いています。

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まとめ

活力鍋で作れるサンマの生姜煮を紹介しました。

私は活力鍋を2つ持っています。

アフターサービスも安心です。 
私の体験談をもとに、紹介しています。

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私のお気に入りの調理器具です。(*^^*)
おいしいもの作ってたくさん食べたいですね。

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