光の人生ノート ~ My Scrap Book~

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エビチリならぬトリチリ?を作った感想『きのう何食べた?』のレシピ

こんにちは。

 

皆さんのブログを見ていると、なんてお料理上手な方が多いのでしょう。

うらやましいです。

 

私は主婦歴25年にもなるのに、料理のレパートリーが少ないです。

 

ですからよく、家にある材料で検索してはテキトーかんたん料理を作ったりもします。

 

そして、献立に困ったら家にある料理本をパラパラめくって、悩んだり。

 

この前は、エビチリならぬ、トリチリ?を作りました。

 

目次

 

トリチリ?を作ったよ

エビチリならぬトリチリ


この料理はオリジナルではありません。

ちゃんとレシピを見て作りました

 

見た目がイマイチなのは、料理が下手写真をうまく撮れないせいだと思ってください。(でも盛り付けもうまく出来ないのも事実)

 

『きのうなに食べた?』

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『きのう何食べた?』という、コミックがあります。

現在、テレビドラマでも放送されていますね。

 

▼過去の記事でも紹介しています。

www.mitsu-note.com

 

このエビチリは

『きのう何食べた?』の7巻に掲載されているレシピです。

 

このコミックの中では、アスパラと卵入りのエビチリを作っていますが、鶏肉でもOKと書かれていたので、私は鶏もも肉とブロッコリーで作りました。

 

 なぜ鶏肉で作ったのか?

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 それは、主人がエビアレルギーだからです。

主人はエビは生もフライも食べれません。

 

エビだけでなく、生魚も食べれません。

お寿司やお刺身も無理です。(もったいない・・・)

 

ですので、エビチリではなくトリチリを作ったのですが、これがおいしかったです!

 

『きのう何食べた?』のアスパラと卵入りのエビチリの作り方をご紹介しましょう。

 

アスパラと卵入りのエビチリの作り方

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材料と 下ごしらえ
  • エビの殻をむいたら、エビの背に包丁を入れてつまようじでエビの背わたを取り、酒・片栗粉少々、コショウ・ごま油をまぶしておく
  • アスパラの束は根元の硬い部分を落として、茎の下の方の皮もむいてから1cm幅のななめ切りにしておく
  • 長ネギ10cm分 を粗みじん切り、にんにく2/1かけと生姜1/2かけをみじん切り
  • 卵2個は軽く塩、コショウして溶いておく
  • 計量カップに鶏ガラスープ小さじ1、湯100cc、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1を合わせておく
作り方
  1. 熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて、炒り卵を作って取り出す。
  2. フライパンをざっと洗ったら、もう1度熱して、サラダ油、豆板醤小さじ1、にんにくと生姜のみじん切りを入れて、香りが立ってくるまで炒める。
  3. そこにアスパラとエビ(or鶏肉とブロッコリー)を投入して、エビの色が変わったら、ケチャップを合わせた調味料をよく混ぜながら注ぎ入れる。
  4. 煮立ったら、炒り卵を戻し入れて、最後にねぎのみじん切りを散らしてひと混ぜしたら完成!

 

私は鶏肉とブロッコリーで作りました。

ブロッコリーは先に下茹でして、炒り卵を戻す前にフライパンに入れればOK。

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鶏肉にはしっかり火を通すこと。

 

エビチリ(トリチリ)の感想

ちょっとピリ辛なエビチリ。とてもおいしかったです。(≧∀≦)

ソースをご飯にからめて食べてもGood!

 

今度は、鶏肉ではなくてエビで作ってみよう。

 

ちなみに私は一切嫌いな食べ物はありません。

何でも食べれます。

 

何でも食べれるから、誰か作って欲しい・・・。

 

いつになったら、娘たちが料理を作ってくれるようになるのか・・・。

 

でも、私も結婚するまでは全然料理ができなかったから、仕方ないか・・・。

 

毎日の献立、悩みますね。

また、『きのう何食べた?』を広げてみようかな。

って、レシピ集が出てるやんっ!

 

レシピ本ばかり増えていく…。(^_^;)

 

 

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