光の人生ノート ~ My Scrap Book~

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『きのう何食べた?』よりエビチリは鶏肉でも作れる!食べた感想

こんにちは。

皆さんのブログを見ていると、なんてお料理上手な方が多いのでしょう。
うらやましいです。
私は主婦歴25年にもなるのに、料理のレパートリーが少ないです。

ですからよく、家にある材料で検索してはテキトーかんたん料理を作ったりもします。
そして、献立に困ったら家にある料理本をパラパラめくって、悩んだり。
この前は、『きのう何食べた?』を見て、エビチリならぬ、トリチリ?を作りました

トリチリを作って食べた感想とエビチリのレシピを紹介します。

『きのう何食べた?』のレシピ、トリチリ?を作ってみた

エビチリならぬトリチリ
この料理はオリジナルではありません。
ちゃんとレシピを見て作りました。

見た目がイマイチなのは、料理が下手写真をうまく撮れないせいだと思ってください。(でも盛り付けもうまく出来ないのも事実)

『きのう何食べた?』7巻のレシピ

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『きのう何食べた?』という、コミックがあります。

現在、テレビドラマでも放送されていますね。

▼過去の記事でも紹介しています。

www.mitsu-note.com

このエビチリは

『きのう何食べた?』の7巻に掲載されているレシピです。

このコミックの中では、アスパラと卵入りのエビチリを作っていますが、鶏肉でもOKと書かれていたので、私は鶏もも肉とブロッコリーで作りました。

エビチリはなぜ鶏肉でも作れる

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どうして、エビを使わずに鶏肉を使ったかというと、主人がエビアレルギーだからです。
主人はエビは生もフライも食べれません。

エビだけでなく、生魚も食べれません。
お寿司やお刺身も無理です。(もったいない・・・)

ですから、エビチリではなくトリチリを作ったのですが、これがおいしかったです!

『きのう何食べた?』のアスパラと卵入りのエビチリの作り方を紹介しましょう。

アスパラと卵入りのエビチリの作り方

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材料と 下ごしらえ

  • エビの殻をむいたら、エビの背に包丁を入れてつまようじでエビの背わたを取り、酒・片栗粉少々、コショウ・ごま油をまぶしておく
  • アスパラの束は根元の硬い部分を落として、茎の下の方の皮もむいてから1cm幅のななめ切りにしておく
  • 長ネギ10cm分 を粗みじん切り、にんにく2/1かけと生姜1/2かけをみじん切り
  • 卵2個は軽く塩、コショウして溶いておく
  • 計量カップに鶏ガラスープ小さじ1、湯100cc、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1を合わせておく

作り方

  1. 熱したフライパンにサラダ油を多めに入れて、炒り卵を作って取り出す。
  2. フライパンをざっと洗ったら、もう1度熱して、サラダ油、豆板醤小さじ1、にんにくと生姜のみじん切りを入れて、香りが立ってくるまで炒める。
  3. そこにアスパラとエビ(or鶏肉とブロッコリー)を投入して、エビの色が変わったら、ケチャップを合わせた調味料をよく混ぜながら注ぎ入れる。
  4. 煮立ったら、炒り卵を戻し入れて、最後にねぎのみじん切りを散らしてひと混ぜしたら完成!

私は鶏肉とブロッコリーで作りました。

ブロッコリーは先に下茹でして、炒り卵を戻す前にフライパンに入れればOK。

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鶏肉にはしっかり火を通すこと。

エビチリ(トリチリ)を作って食べた感想

ちょっとピリ辛なエビチリ。とてもおいしかったです。(≧∀≦)
ソースをご飯にからめて食べてもGood! 
ビールにも合いますよ。

今度は、鶏肉ではなくてエビで作ってみよう。

最後に

『きのう何食べた?』の7巻より作ったエビチリならぬトリチリを紹介しました。
夫がエビアレルギーなので、鶏肉で作りましたが、とてもおいしかったです。

ちなみに私は一切嫌いな食べ物はありません。
何でも食べれます。

何でも食べれるから、誰か作って欲しい・・・。
いつになったら、娘たちが料理を作ってくれるようになるのか・・・。
でも、私も結婚するまでは全然料理ができなかったから、仕方ないか・・・。

毎日の献立、悩みますね。
また、『きのう何食べた?』を広げてみようかな。

って、レシピ集が出てるやんっ!

シロさんが作った玉ねぎを炒めないハンバーグ。

www.mitsu-note.com

レシピ本ばかり増えていく…。(^_^;)

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